Makrela końska
Co to jest makrela końska
Pochodzący z wód Morza Śródziemnego, jak i Atlantyku, ostrobok pospolity jest rybą z rodziny Carangidae. Już będąc podstawą w Japonii, teraz zyskuje popularność w Europie. Jego srebrzyste ciało mierzy od 15 do 45 cm; posiada dwie płetwy grzbietowe i wystającą szczękę. Jego charakterystyczną cechą jest siedem cienkich kolców na dolnej części brzucha, zaprojektowanych w celu odstraszania potencjalnych drapieżników. Często mylony ze „zwykłą” makrelą, z którą podróżuje w ławicach, ostrobok pospolity jest szczuplejszy; jednak jest równie bogaty w białko i witaminę D.
Bogaty w kwasy tłuszczowe Omega-3
Wysoka koncentracja kwasów tłuszczowych omega-3 w ostroboku pospolitym jest jedną z jego największych zalet. Te podstawowe tłuszcze odgrywają kluczową rolę w promowaniu zdrowia serca, zmniejszaniu podrażnień i wspieraniu funkcji mózgu. Regularne spożywanie ostroboka pospolitego może przyczynić się do poprawy pracy serca i zdolności umysłowych.
Wysoka zawartość białka
Białko jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym, który podtrzymuje różne funkcje w organizmie, w tym utrzymanie układu odpornościowego i naprawę mięśni. Ostrobok pospolity dostarcza dużo najwyższej jakości białka, co czyni go idealnym wyborem dla sportowców i fanów fitnessu.
Niezbędne witaminy i minerały
Oprócz omega-3 i białka, ostrobok jest bogaty w witaminy i minerały. Selen, fosfor, witamina D i witamina B12 są obecne w znacznych ilościach. Te składniki odżywcze są niezbędne dla zdrowia układu odpornościowego, zdrowia kości i ogólnego dobrego samopoczucia.
Dlaczego właśnie my
Nasz zakład
Taizhou hongyu aquatic product co., ltd. Firma została założona w 2015 roku, znajduje się w pięknym nadmorskim mieście Taizhou w prowincji Zhejiang, zajmuje powierzchnię 10,000 metrów kwadratowych, zajmuje się przetwórstwem produktów wodnych i przedsiębiorstwami eksportowymi.
Zapewnienie jakości
Nasze mrożone produkty rybne spełniają najwyższe standardy branżowe i są certyfikowane pod kątem bezpieczeństwa i jakości. Dzięki silnym i rozsądnym kompleksowym możliwościom wsparcia wszystkie produkty mogą być ukończone w naszej firmie w tym samym czasie, co zmniejsza liczbę ogniw pośrednich i zewnętrznych ukrytych zagrożeń, które wpływają na jakość produktu.
Profesjonalna drużyna
Nasza firma to duży zakład przetwórstwa produktów wodnych, zatrudniający ponad 200 pracowników, dysponujący chłodniami o pojemności do 30,000 ton, doskonałym sprzętem do przetwórstwa i doskonałym, profesjonalnym zespołem sprzedaży.
Nasze Usługi
Dobra cena -Duża stabilna ilość
Duża pojemność -Mnóstwo niezawodnych roślin
Dobra jakość -Doświadczony zespół kontroli jakości
Doskonała obsługa -Nalegamy, aby klienci byli naszym priorytetem. Dobry pakiet, dobra jakość, szybka dostawa.
Jest to rodzaj ryby o słodkim, chrupiącym, tłustym mięsie i ma typowy pyszny smak ryb morskich, szczególnie okolic piersi i jelit. Nie tylko to, ten rodzaj ryby zawiera również bardzo wysoką zawartość składników odżywczych. W 100 g mięsa rybnego znajdują się następujące wartości odżywcze (według badań naukowych):
Energia:120kcal
Woda:73.8g
Białko: 20.7g
Tłuszcz:4.1g
Skrobia: 0g
Błonnik: 0g
Cukier: 0g
Wapń:53 mg
Żelazo:2,2 mg
Fosfor:21,8 mg
Sód:51 mg
Potas:269 mg
Cholesterol:16g
Witamina C:{{0}}mg|B1: 0.09mg|PP: 48mg| A: 29µg|D: 0µg
-Karoten:0µg
Fitosterole:0mg
Istnieją trzy etapy przetwarzania mrożonej ryby. Pierwszy etap to przetwarzanie surowca, w tym mycie, zbieranie, rozmrażanie, cięcie, ważenie, podgrzewanie, mieszanie i obsługa. Drugi etap to kondycjonowanie, w tym formowanie, napełnianie, dekorowanie i ogrzewanie. Trzeci etap to przetwarzanie zamrażania i pakowania, w tym wstępne chłodzenie, zamrażanie, pakowanie, kontrola i przechowywanie.
★Kupując mrożoną rybę w supermarkecie, włóż ją do koszyka, gdy będziesz gotowy pójść do kasy, a następnie wróć do domu i włóż ją do lodówki tak szybko, jak to możliwe, aby uniknąć pozostawienia jej w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas.
★Opakowanie produktu zawiera opis okresu przydatności i temperatury przydatności. Produkt musi być przechowywany zgodnie z temperaturą przydatności i spożyty w okresie przydatności.
★Przechowując żywność w lodówce, pamiętaj o oddzielnym podzieleniu strefy chłodniczej na strefę delikatesową i strefę z surową żywnością, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
★Zakupiona mrożona ryba musi być całkowicie ugotowana, a następnie zjedzona w stanie zamrożonym. Producent mrożonej ryby informuje, że zakup nie może być niedopieczony.
Do szybkiego przechowywania żywności jedną z najważniejszych metod jest profesjonalne szybkie mrożenie. Mrożone ryby mogą zmaksymalizować oryginalny kolor, smak i składniki odżywcze naturalnych produktów spożywczych. Ale jest ból głowy przed jedzeniem, a mianowicie jak rozmrozić. Wiele osób chętnie je i czasami stosuje metodę hydrolizy termicznej, więc czy mrożone ryby można hydrolizować ciepłem? Posłuchaj producentów mrożonych ryb, którzy ci wyjaśnią:
Ryby mrożone najlepiej rozmrażać naturalnie lub hydrolizować na zimno, co może zmniejszyć utratę składników odżywczych i zachować oryginalny smak. Jeśli zostaną namoczone w gorącej wodzie, składniki odżywcze i smak mrożonej ryby mogą zostać utracone w różnym stopniu, co może wpłynąć na smak.
Makrela
Makrela, popularna ryba w różnych kuchniach, znana jest ze swojej jędrnej konsystencji i bogatego smaku. Należy do rodziny makreliowatych i występuje zarówno w Oceanie Atlantyckim, jak i Spokojnym. Ta tłusta ryba jest ceniona za swoją wartość odżywczą, co czyni ją poszukiwaną opcją wśród miłośników owoców morza.
Makrela
Makrela pospolita, zwana również trachurus, jest mniej popularną odmianą zwierząt w porównaniu do swojego imiennika. Pomimo względnej mętności, ma oddanych zwolenników ze względu na swój unikalny smak i korzyści zdrowotne. Występująca w różnych oceanach na całym świecie ryba szczyci się smukłą sylwetką i lśniącym srebrnym odcieniem.
Kluczowe różnice
Wygląd i rozmiar.
Najbardziej widoczna różnica między makrelą a ostrobokiem pospolitym leży w ich wyglądzie i rozmiarze. Makrela ma solidną budowę i osiąga średnią długość 30 centymetrów, natomiast ostrobok pospolity ma wydłużone, smukłe ciało, które może urosnąć do 40 centymetrów.
Smak i aromat
Jeśli chodzi o smak, makrela jest ceniona za swój bogaty, wyrazisty smak z nutą oleistości. Jej smak nasila się po ugotowaniu, co czyni ją rozkoszą dla miłośników owoców morza. Z drugiej strony, makrela oferuje łagodniejszy smak z lekko słodkim podtonem, co spodoba się tym, którzy wolą subtelniejszy smak owoców morza.
Profil odżywczy
Zarówno makrela, jak i ostrobok pospolity oferują imponujące profile odżywcze, ale różnią się pod pewnymi względami. Makrela jest dobrze znana ze swoich kwasów tłuszczowych omega-3, które wspomagają zdrowie serca i funkcjonowanie mózgu. Z drugiej strony ostrobok pospolity dostarcza dużo białka, niezbędnego do naprawy mięśni i odporności.
Metody przechowywania ryb w lodzie na łodziach rybackich
Masowanie
Ładownia ryb to izolowana komora znajdująca się po stronie łodzi. Jest podzielona na różne przedziały za pomocą drewnianych desek podpartych pionową belką. Warstwa lodu o grubości co najmniej 5 cm jest rozprowadzana na dnie przedziału, a następnie warstwa ryb. Następnie lód jest rozprowadzany na rybach i wokół krawędzi, tak aby ryby nie miały bezpośredniego kontaktu z bokami deski.
Kolejne warstwy ryb i lodu są dodawane, aż do osiągnięcia głębokości około 45 cm lodu i ryb, z warstwą 5 cm lodu na górze. Teraz nad sekcją umieszczana jest pozioma drewniana deska. Drewniana deska musi być podparta przez konstrukcje słupków, a nie przez ryby i lód w dolnej komorze. Więcej ryb i lodu jest dodawane w ten sam sposób, ponownie do głębokości 45 cm. Czynność jest powtarzana, aż komora będzie pełna. Drewniane deski i słupki muszą być czyste i nie mogą mieć bezpośredniego kontaktu z rybami.
Półki:Ładownia na ryby jest podzielona na sekcje, ponieważ jest przeznaczona do pakowania, ale tym razem do przechowywania ryb używa się wyjmowanych półek rozmieszczonych co około 23 cm. Najniższa półka jest pokryta warstwą lodu o grubości co najmniej 5 cm. Ryby są umieszczane w rzędach na lodzie, a więcej lodu jest używane do przykrycia ryb do około 5 cm. Na każdej półce należy umieścić tylko jedną warstwę ryb. Półki muszą być podparte słupkami, a nie rybami i lodem poniżej.
Boks:Pudełka na ryby występują w różnych rozmiarach i materiałach. Idealnie pudełko powinno:
Bądź silny i wytrzymały.
Należy je układać w stosy tak, aby ciężar górnych pudełek spoczywał na pudełkach znajdujących się poniżej, a nie na rybach znajdujących się w pudełku poniżej.
Możliwość składania w stosy, co pozwala zaoszczędzić miejsce, gdy pojemnik jest pusty.
Bądź łatwy w czyszczeniu i, jeśli to konieczne, sterylizacji.
Pozwól, aby woda z topniejącego lodu spływała poza dolną skrzynkę, a nie przez nią na ryby w dolnej skrzynce.
Posiadają dobrą izolację termiczną.
Boks
Skrzynki na ryby należy używać w następujący sposób
Na dnie pudełka należy umieścić warstwę lodu o grubości 5 cm, a następnie warstwę ryb. Następnie należy położyć cienką warstwę lodu, przeplatając ryby i lód, aż pudełko będzie prawie pełne. Lód należy umieścić wokół boków pudełka, a także między rybami, a górna warstwa ryb powinna być pokryta co najmniej 5 cm lodu. Pudełko nie może być przepełnione. Zapobiega to zmiażdżeniu ryb, gdy pudełka są układane w ładowni. Podczas pakowania ryb do ładowni nie są wymagane żadne przegrody ani słupki.
Chłodzone pomieszczenia na ryby
Niektóre pomieszczenia dla ryb nie tylko mają izolację, ale także urządzenia chłodnicze. Wcześniej chłodzenie to było zwykle w formie chłodzonych krat i rur na dachu pomieszczenia dla ryb. Obecnie w pomieszczeniu chłodniczym umieszcza się chłodnicę jednostkową z wentylatorem. Ważne jest, aby uzyskać maksymalny efekt chłodzenia z lodu, który może się stopić. Z tego powodu temperatura w pomieszczeniu dla ryb nie powinna spaść poniżej 0oC. Aby zapobiec topnieniu lodu, powszechną praktyką jest stosowanie chłodzenia tylko przed rozpoczęciem połowów, gdy statek przewozi sam lód. W takich okolicznościach temperatura może być poniżej 0oC.
Skrzynki izolowane
W rybołówstwie na małych łodziach izolowane skrzynki są używane do przenoszenia lodu do morza i do przechowywania lodu i ryb, gdy połów zajmuje tylko krótki okres. Rozmiar skrzynek zależy od rozmiaru łodzi i ilości ryb, które normalnie łowi się w ciągu dnia połowowego. Temperatura otoczenia będzie decydować o ilości izolacji wymaganej w skrzynce, chociaż powszechnie stosuje się około 10-15 cm spienionego polistyrenu. Izolowane skrzynki dla małych łodzi rybackich można często produkować lokalnie po niskich kosztach.
Mrożone ryby są zazwyczaj zamrażane w temperaturze od -30 stopnia do -35 stopnia przez około 15 minut, a następnie transportowane i sprzedawane w warunkach chłodniczych.
★Podczas zakupu najpierw sprawdź, czy opakowanie mrożonej ryby jest kompletne i czy jej wygląd jest jednolity. Jeśli mrożona ryba została rozmrożona i zmiękczona, widoczne są pęknięcia, odkształcenia, przywieranie lub więcej szronu w torbie, najlepiej nie kupować. Mrożone ryby należy chronić przed rozmrożeniem, gdy wracają do domu po zakupie. Jeśli nie zostaną zjedzone od razu, należy je przechowywać w zamrażarce lub lodówce.
★Mrożone ryby można zazwyczaj przechowywać przez 3 miesiące w temperaturze -18 stopnia. Ważne jest, aby pamiętać, że okres przechowywania nie może przekroczyć terminu przydatności podanego na etykiecie, ponieważ nawet w warunkach zamrożenia mikroorganizmy będą się rozwijać powoli, a składniki odżywcze, smak i umami zostaną naruszone.
★ Kiedy domowa mrożona ryba jest zamrażana w lodówce, należy ją umieścić osobno, aby uniknąć przywierania. Po zamrożeniu włóż ją do worka na żywność lub pojemnika i przechowuj w szczelnym pojemniku. Mrożone mrożone ryby należy spożyć jak najszybciej, nie przechowuj ich zbyt długo.
Jeśli więc chcesz jeść zdrowo i odżywczo, zaleca się, aby poświęcić czas na pakowanie mrożonych ryb w domu. Jeśli nie ma takiego warunku, jak wybrać mrożone ryby?
●Zwróć uwagę na wygląd, postaraj się wybrać pakiet kompletny, z datą produkcji i standardową produkcją fabryczną.
●Zwróć uwagę na datę produkcji – im bliższa data, tym lepiej.
●Zwróć uwagę na kształt mrożonej ryby, czy nie ma deformacji, pęknięć, uderzeń, przywierania zamrożonej ryby itp. Nie należy jej kupować, ponieważ występuje zjawisko rozmrażania, które wpływa na smak i bakterie.
Ryba mrożona gotowana na parze bez rozmrażania
Przede wszystkim, w procesie rozmrażania mrożonej ryby, para wodna pojawi się na powierzchni mrożonej ryby, powodując, że mrożona ryba będzie się sklejać i będzie podatna na bałagan. Ponadto mrożona mrożona ryba musi być gotowana na parze pod zimną wodą, tak aby skórka mrożonej ryby powoli się rozmroziła i zmiękła w stopniowo rosnącej temperaturze, a nadzienie wewnątrz stopniowo dojrzewało. Gdy skórka mrożonej ryby jest ugotowana, nadzienie jest ugotowane.
Jak gotować na parze mrożoną rybę bez naruszania jej skóry:
★Po całkowitym rozmrożeniu nałóż odrobinę oleju do gotowania na patelnię do gotowania na parze, aby zapobiec przywieraniu mrożonej ryby do dna naczynia po gotowaniu na parze. Umieść mrożoną rybę w patelni do gotowania na parze i nie przywieraj między mrożoną rybą a mrożoną rybą. Musi być niewielkie oddzielenie. Następnie wypuść wodę (woda musi być niższa niż ruszt do gotowania na parze), opuść ruszt, umieść patelnię do gotowania na parze i na koniec przykryj pokrywką. Rozpocznij od zagotowania wody, a będzie gotowa za około 20 minut.
★ Możesz najpierw zagotować odrobinę wody, a następnie ugotować ją na parze.
★ Jeśli nie chcesz czekać na rozmrożenie, możesz położyć kilka pokrojonych plasterków marchewki na parowniku, a następnie położyć mrożoną rybę pojedynczo na plasterkach marchewki i gotować na parze bezpośrednio na patelni. Dwadzieścia minut będzie w porządku, pierożki na parze są pyszne, a plasterki marchewki na parze można również jeść z sosem do maczania, co jest pyszne.
Mrożone ryby mrożone można gotować na parze przez 15-20 minut po ugotowaniu. Zazwyczaj mrożone mięso o normalnym rozmiarze jest mrożone przez 15 minut. Jeśli jest to mrożona ryba o grubej skórze, należy ją gotować na parze przez 20 minut. Normalne ryby mrożone są gotowane na parze przez 10 minut. Większe ryby mrożone są takie same. Należy je gotować na parze przez 15 minut.
Często zadawane pytania
Jako jeden z wiodących producentów makreli w Chinach, serdecznie zapraszamy do zakupu hurtowej taniej makreli w magazynie tutaj od naszej firmy. Wszystkie produkty dostosowane do indywidualnych potrzeb są wysokiej jakości i w konkurencyjnej cenie. Skontaktuj się z nami w celu uzyskania wyceny.
Mrożone krewetki, Mrożone oferty ryb, Dostawa ryb mrożona