Makrela Pacyficzna HGT

Makrela to ryba należąca do rodziny makreli, znana również jako makrela niebieska, ryba oleista, makrela niebieska, makrela japońska i tak dalej. Długość ciała wynosi do około 64 cm, kształt ciała jest podobny do wrzeciona, a płetwa ogonowa jest głęboko rozwidlona. Grzbietowa strona ciała jest niebiesko-czarna, z ciemnoniebieskimi nieregularnymi znaczeniami, a brzuch jest srebrzysto-biały z delikatnym żółtym. Długość życia wynosi do 11 lat.

Makrela jest szeroko rozpowszechniona wzdłuż północno-zachodniego wybrzeża Pacyfiku, w wodach u wybrzeży Chin, Japonii i Korei. Ciepłowodne ryby pelagiczne. Silna fototaksja w nocy, z pionowym ruchem w dzień i w nocy. Żywi się szeroko planktonowymi skorupiakami i młodymi rybami. Silna zdolność pływania, może odbywać dalekie migracje. Wiosną i latem zamieszkuje środkowe i górne warstwy, a w sezonie rozrodczym łączy duże grupy w celu tarła na morzu. Okres rozrodczy trwa od marca do czerwca, okres szczytowy od kwietnia do maja, a jaja składane są partiami. Owalne, pływające, przezroczyste, z kulkami oleju.

Makrela jest jedną z ważnych ryb gospodarczych w Chinach. Jest to rodzaj pożywienia o wysokiej zawartości białka, niskiej zawartości tłuszczu i łatwego do przyswojenia przez organizm człowieka. Organizm zawiera również EPA (kwas eikozapentaenowy), DHA (kwas dokozaheksaenowy), który ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne, przeciwzakrzepowe, odżywiające komórki mózgowe, promujące wzrost i rozwój oraz ma lepszy wpływ na opiekę zdrowotną w chorobach sercowo-naczyniowych i mózgowo-naczyniowych. Smak jest słodki, płeć jest płaska, ma działanie odżywcze i mocne.

Gęste ławice makreli pływają w wodzie, rozciągając się na długość do 32 kilometrów (20 mil). Żywią się głównie larwami skorupiaków, robakami, ikrą ryb i małymi rybami, a same są pożywieniem dla wielorybów, rekinów, delfinów, tuńczyków i ptaków morskich. Wiosną makrele migrują do wybrzeża, aby odbyć tarło. Samice składają od 200 do 400 jaj. Każde jajo zawiera małą kroplę oleju, dzięki czemu mogą unosić się na wodzie. Wylęg jaj trwa od czterech do sześciu dni. Małe ryby rosną szybko, osiągając średnią długość ciała 5 centymetrów (2 cale) w ciągu dwóch miesięcy. Jesienią makrele wracają do głębin morskich.

Jest to jedna z ważnych ryb o średniej i wyższej wartości ekonomicznej w Chinach. Ten rodzaj ryby jest szeroko rozpowszechniony, szybko rośnie i ma wysoką wydajność. Ryba na 100 gramów białka 21,4 grama, 7,4 grama tłuszczu, mięso stałe, oprócz świeżej żywności może być również marynowana i konserwowana, wątroba może być rafinowana olejem z wątroby dorsza

Makrela jest delikatna i kolczasta, co czyni ją idealną do pieczenia, wędzenia lub grillowania. Można ją gotować z białym winem lub jeść na surowo z sokiem z cytryny lub podobnymi kwaśnymi składnikami, aby zachować jej pyszny smak. Makrela jest dostępna przez cały rok.

Popularne Tagi: makrela pacific hgt, chińscy producenci makreli pacific hgt, Gotowana hiszpańska makrela, Oczyszczona hiszpańska makrela, Pacyfiku hiszpańskie makrela, zamrożony dorsz, Pakowana hiszpańska makrela, mrożona ryba