Łosoś, znany również jako łosoś, jest jednym ze znanych na świecie gatunków ryb ekonomicznych
Występuje głównie w północnej części Pacyfiku oraz północnych regionach Europy, Azji i obu Ameryk.
Dziki łosoś występuje w północnym Atlantyku i Oceanie Spokojnym, a głównymi obszarami produkcji są Alaska i Kanada w Stanach Zjednoczonych. Niewielkie ilości dzikiego łososia występują również w Rosji i Japonii.
Alaska i Kanada stosują surowe środki ochrony zasobów łososia. Rząd Alaski wymaga, aby statki łowiące łososie miały specjalną licencję, a tylko trzy miesiące w roku mogą wypływać w morze w celu połowu. Istnieją również limity kwotowe na połowy. Rząd organizuje naukowców, aby badali i studiowali różne czynniki naturalne każdego roku, a następnie oblicza całkowity dopuszczalny połów na dany rok i rozdziela go na każdy statek. Całkowity dopuszczalny połów na rok jest zazwyczaj kontrolowany w zakresie od 1/7 do 1/8 całkowitej populacji ryb, aby zapewnić reprodukcję populacji łososia.
